Z jagód fuksji, które z reguły są usuwane i wyrzucane można przygotować różne egzotyczne przetwory lub desery. Jagody są całkowicie jadalne, najlepsze są w pełni dojrzałe a jagody ciemne są smaczniejsze niż jasne. Według smakoszy, najsmaczniejsze są owoce odmiany "Axel of Denmark". Jagody bywają różnej wielkości, a takie odmiany, jak "Gesäuseperle" lub "Celia Smedley" mają szczególnie duże owoce.

   Konfiturę z fuksji można otrzymać gotując 1 kg jagód (można je zbierać sukcesywnie i przechowywać zamrożone) z cukrem i odrobiną soku cytrynowego.

   Z mniejszej ilości owoców można przygotować egzotyczny likier z fuksji. Filiżankę jagód i filiżankę cukru zalewamy czystą wódką i zostawiamy na minimum 3 miesiące w ciepłym miejscu.

Przepis na ciasto z fuksjami

Ciasto

   2 filiżanki mąki
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   1 filiżanka cukru
   1/2 filiżanki masła
   2 jajka

Ciasto dobrze wyrobić, natłuścić formę, wyłożyć ciasto.

Wierzchnia warstwa

   2,5 do 3 filiżanek pokrojonych jagód fuksji
   2 łyżeczki mąki kartoflanej lub kukurydzianej
   1/4 łyżeczki cynamonu
   1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatałowej
   2 łyżki cukru

Piec 30 do 40 minut w temperaturze 200 st.
Podawać ze śmietaną.

A co z kwiatami ?

     Kwiaty fuksji niekoniecznie muszą wszystkim smakować. Natomiast doskonale nadają się jako garni do innych potraw lub dekoracja stołu - zwłaszcza, że mamy do dyspozycji bogatą paletę barw. Robią naprawdę duże wrażenie na gościach :).